查封是指法院或政府部门为了保护债权人的利益，对财产采取的一种限制性措施，即禁止财产流通，禁止处分。那么，当房屋遭遇查封时，开发商是否能解除与购房者的合同呢？

首先，要区分房屋为何被查封。如果是因为开发商违法行为导致的查封，比如欠缴税款或未经许可改建等，那么开发商无法解除合同。因为合同是双方约定的，开发商要承担其违约的法律责任，包括但不限于赔偿购房者损失、恢复双方的原始权利等。

反之，若房屋遭遇查封是因为购房者未按照支付房款合同履行义务而导致的，那么开发商有权解除合同。因为在这种情况下，购房者未能履行合同，即未能按时足额支付房款，导致开发商的房屋产权遭受损失，开发商有权解除合同，追回损失。

此外，还需考虑查封的严重性对双方权利的影响。如果查封只是临时的，不会影响开发商的开发计划和购房者的入住计划，那么开发商不可以解除合同。相反，若查封时间长，超过了预期开发周期，无法实现双方的合同约定，那么开发商有权解除合同，追回损失。

最后，需要注意的是，在解除合同之前，双方应协商解决争议，在协商不成的情况下，可申请仲裁或诉讼进行争议解决，以保障各自的合法权益。

综上所述，查封后开发商是否能解除合同需要考虑具体情况。在此基础上，合同双方应尽职尽责，维护各自合法权益，协商解决争议，以避免对双方产生不必要的损失。