随着司法程序的不断进行，查封是对被查封财产的限制措施之一。查封是指在执行法律程序时，为防止被查封财产损毁、丢失或转移，对该财产采取一定的保全措施，禁止其被处分或变动。在查封的过程中，鲜活商品往往会被限制销售，而商家和消费者都很关心，在解除查封后，鲜活商品需要多久才能退还。

首先，要了解的是，解除查封并不是一个简单的过程，其所需的时间和程序可能因地区、行业以及具体情况而异。在执行查封后，被查封的财产通常需要等待执行完毕后方可解除查封。如果查封的财产是与交易有关的，则需要等待交易程序执行结束，确认交易款项已实际到账方可解除查封。

在商家和消费者都非常关心的鲜活商品方面，根据我国法律规定，涉及鲜活商品的查封必须遵循以下规定：

1. 鲜活商品只能被查封一次。当财产被查封后，如再次查封，则只有在第一次查封解除后方可再次进行查封。

2. 查封期间，鲜活商品的质量必须得到保障。除非特殊情况，鲜活商品不得超过查封期限，否则将会影响该商品的销售和使用价值，进而导致经济损失。

3. 解除查封后，鲜活商品应当在最短时间内退还给商家或消费者。同时，对于退还的鲜活商品，其质量应当得到保障，以确保消费者和商家的正当权益。

根据以上规定，解除查封后多久退还鲜活商品的时间并无明确规定。一般情况下，在可以确认鲜活商品的品质和质量得到充分保障的前提下，应尽快退还。如果因为特殊原因（如纠纷升级，双方无法达成一致等）而无法退还，应当及时通知被查封方，并说明理由。

总体而言，解除查封是司法程序的一部分，每个案件都有其特殊性和不同情况，所以无法确定一个统一的过程和时间。但遵循法律规定，确保被查封方和商家或消费者的合法权益，是避免争议，保障社会稳定的关键。