尊敬的食品检验部门领导：

我是某食品生产企业的负责人，特此致函，请求解除对我们产品的查封，并提出申请书以恢复生产。

首先，我要对过去发生的问题表示诚挚的道歉。我公司在过去的一段时间内，的确存在一些食品安全问题。我们深刻认识到食品安全对于消费者的重要性，同时也意识到我们作为企业的责任。我们对此深感愧疚，并愿意承担相应的责任。

然而，我公司在近期付出了巨大的努力来改善产品质量和安全控制管理系统。我们紧急召开了全体员工会议，对食品安全问题进行了全面的分析和整改。我们配备了先进的设备和检测仪器，加大了原材料的抽样检测力度，并加强了生产过程的监控。我们还进一步加强了员工培训，提高了员工的食品安全意识，确保产品质量和安全。

同时，我们也认识到解除查封只是第一步，还需要进一步加强食品安全管理。我们已经制定了一系列的食品安全文档，包括标准操作程序、风险评估和控制措施，以确保产品安全可靠。我们将继续与各级检验部门配合，按照相关法规和标准要求，开展食品安全工作，不断提升自身的管理水平和产品质量。

通过解除对我们产品的查封，我们才能够继续生产，为市场提供高质量的食品，并为消费者带来安全和健康的选择。我们的产品经过改进和升级，符合国家相关标准的要求。我们会全力以赴，确保产品质量，尽最大努力保证食品安全。

最后，我再次向各级食品检验部门表达我们的诚挚歉意，并再次请求解除对产品的查封。我们将以此次经历为教训，不断改进和完善我们的食品安全管理，为消费者提供安全可靠的产品。

谢谢您的耐心阅读和理解，期待您对我们的申请予以积极的回复。

此致

敬礼

某食品生产企业负责人