在正常情况下，法院的审判活动通常只会在工作日进行。但是，有时候特殊情况下，法院也可以在非工作日采取一些紧急措施，比如冻结被告人或当事人的账户。

那么，法院在非工作日是否能够冻结账户呢？答案是肯定的。根据相关法律规定，法院在保障公共利益和涉及恶意资金流动等情况下，有权快速采取必要的措施，包括在非工作日冻结账户。

具体而言，在涉及财产保全的案件中，法院可以决定冻结被告人或当事人的银行账户。这样做的目的是确保被告人或当事人在诉讼期间不得将其财产转移或消耗，以防止被告人或当事人逃避执行、故意损害清偿债务的可能性。

值得注意的是，法院在做出这样的决定时必须符合法律规定，并满足以下条件：

第一，案件具有紧急性。只有在必要的紧急情况下，法院才能在非工作日采取相应措施。如果案件可以等待到工作日进行处理，则法院通常不会在非工作日冻结账户。

第二，案件涉及的财产保全请求得到法院的认可。只有在财产保全程序已经启动并经过法院批准的情况下，法院才能在非工作日冻结账户。

除此之外，法院在冻结账户时还需要确保被告人或当事人的基本生活费用以及员工工资等合理支出不受影响。因此，在决定冻结账户的同时，法院也会对账户中的一部分金额进行保护，以满足被告人或当事人的必要开支需求。

总之，尽管法院审判活动主要在工作日进行，但在特殊情况下，法院有权在非工作日采取紧急措施，并冻结被告人或当事人的账户。这种做法旨在保障公共利益和防止被告人或当事人逃避执行、故意损害清偿债务。当然，在决定冻结账户时，法院需要符合相应的法律规定，并保护被告人或当事人的合理生活需求。