纸质存单是指银行向客户出具的书面凭证，以证明其持有相应存款。作为一种传统的金融工具，纸质存单在我国经济中扮演着重要的角色。然而，在某些特殊案件中，法院可以以冻结的方式处理相关债权纠纷。

一般来说，在法院判决生效前，当事人的财产是可以自由支配的。但是，在一些涉及大额财产、违法犯罪或民事纠纷的案件中，法院可以采取暂时性措施来保全当事人的财产。这其中就包括冻结被告持有的纸质存单。

为什么法院能够冻结纸质存单呢？这主要得益于我国法律的规定和技术手段的提升。根据我国的《民诉法》，法院可以对被诉人的财产实行查封、扣押、冻结等措施，以确保当事人的债权得到有效保障。而对于纸质存单，法院通过与相关银行的合作，可以实现对存单账户的冻结。

冻结纸质存单的目的在于防止被诉人将其持有的存款转移、隐藏或挪用。通过冻结存单账户，法院可以有效地控制被告的资金流动，确保当事人的债权得到充分的保护。同时，冻结纸质存单也可以为进一步执行判决提供便利。

然而，冻结纸质存单并不意味着完全限制了当事人的财产支配权。根据相关法律规定，冻结的期限是有限制的。一旦法院的判决生效或相关纠纷解决，冻结就会解除。此时，存款人又可以自由支配其持有的纸质存单了。

综上所述，纸质存单是法院可以冻结的一种财产形式。通过冻结纸质存单，法院能够保全当事人的债权，防止被告的资金流动，为进一步执行判决提供便利。当然，在冻结纸质存单过程中，法院也需要遵守相应的法律程序和规定，以确保合法权益的同时，实现有效监管。