法院能够冻结需要抚养未成年人的原告方的资产。这是为了保障未成年人的利益和福祉，确保他们可以得到应有的财务支持和生活保障。

在许多情况下，父母的分居、离婚或死亡可能会给未成年子女的生活带来很大的不稳定性。在这种情况下，法院可以介入并采取措施，以确保孩子的日常生活和教育开销得到满足。

冻结资产的目的是防止被告方在司法程序中将资金转移，将其从未成年人需要获得的抚养费用中剥离出去。通过冻结资产，法院可以防止涉案方逃避责任，并为未成年人提供必要的支持。

在决定是否冻结资产时，法院将考虑以下几个因素：

首先，法院将评估未成年人的抚养需求。这包括衣食住行、健康与医疗、教育和其他必要的日常生活费用。法院会根据未成年人的年龄和特殊需求来确定所需的抚养费用。

其次，法院将考虑被告方的经济状况。法院会审查被告方的收入、财产和其他经济资源，并判断是否有足够的能力承担未成年人的抚养责任。

最后，法院还将考虑其他相关因素，如未成年人与被告方的关系以及案件的具体情况等。

如果法院决定冻结被告方的资产，被告方将无法处置或转移这些资产，直到法院解除冻结令。被告方必须向法院提供关于其财务状况的详细信息，并支付未成年人所需的抚养费用。

总之，法院有权冻结需要抚养未成年人的原告方的资产，以保证孩子得到合理的经济支持。这种措施旨在确保未成年人的权益得到保护和满足，同时迫使被告方承担起抚养责任。