在我国的司法实践中，法院查封是一种常见的强制执行措施。当欠债人无力偿还债务时，债权人可以向法院申请查封其财产，以保证债权得到有效执行。然而，对于法院查封的粮食是否可以进行变卖，有一些争议。

首先，我们需要明确的是，根据我国刑事诉讼法和民事诉讼法等相关法律法规的规定，法院查封的目的是保全被执行人的财产，并最终实现债权的执行。因此，在实施查封措施时，法院通常会优先选择非无形财产进行查封，如房产、车辆等。

然而，由于粮食具有易腐烂、存储成本高等特点，法院查封粮食后，难以得到有效保全。一方面，粮食需要适宜的环境条件来保持新鲜，如果长期放置在查封地点，可能会导致粮食质量下降甚至腐烂。另一方面，存储粮食需要耗费大量的人力、物力和时间成本，这对于法院来说也是一项不小的负担。

根据我国法律的原则，法院应当以最大限度地保护被执行人权益为目标进行执行。在粮食查封难以保全的情况下，法院会考虑采取其他方式来实现债务的执行，如变卖其他非无形财产等。这是出于公平、合理、公正的原则，确保债权得到尽快有效的履行。

需要注意的是，即使法院可以对被查封的粮食进行变卖，其变卖的程序和责任仍然需要严格遵守法律规定。法院应当依法进行公告、竞价等程序，确保变卖的合法性和公正性。同时，法院还应当负有义务保证变卖所得能够充分发挥其履行债务的作用。

综上所述，法院查封的粮食可以进行变卖，但在具体操作过程中，需要考虑粮食易腐烂和存储成本高的特点，以及维护被执行人权益和债权得到有效履行的原则。法院在执行过程中应当合理选择查封财产，并采取公平、合法、公正的方式进行变卖，以达到保全财产和实现债权的双重目标。