采矿证是指授予矿山或企业开展采矿活动的法定文件，具有合法权益和使用权限。然而，在一些特殊情况下，采矿证可能会被法院冻结。那么，当采矿证被法院冻结时，能否延期呢？

首先，我们需要明确，采矿证被法院冻结属于一种强力限制措施，旨在保护公共利益和维护社会秩序。一旦采矿证被冻结，企业将无法正常进行采矿活动。

然而，在某些情况下，企业可能申请对采矿证的冻结进行延期。具体来说，主要取决于以下几个方面：

1. 案件审理进度：如果有关案件涉及到采矿证冻结的纠纷，而案件的审理进度过长，企业可能会请求延期。这是因为长时间的冻结可能会对企业造成较大的经济损失，因此，合理的延期申请可以帮助企业在法律和经济之间找到平衡点。

2. 法律规定：在某些地区，法律可能规定采矿证冻结的最长期限。如果企业请求延期的时间超出了法律规定的期限，那么申请很可能会被驳回。因此，在考虑延期时，企业需要对当地法律进行仔细研究，了解自己的权益和义务。

3. 其他相关因素：除了案件审理进度和法律规定外，还有其他因素也可能影响到延期申请的结果。比如，企业过去是否存在违法行为，是否愿意承担相应责任等。这些因素都可能对法院决定是否同意延期产生重要影响。

总而言之，虽然采矿证被法院冻结是一项强制措施，但企业在一些情况下可以申请对冻结进行延期。具体是否能够延期，取决于案件审理进度、法律规定以及其他相关因素。然而，无论是否能够延期，企业都应该与律师密切合作，及时了解并履行自身的法律义务，以避免进一步的经济损失。