法院查封担保是指当事人在诉讼过程中，为保证债权的实现而向法院提供担保物，并经法院查封确保其价值。

担保物是指债务人为履行其债务，在债权人和法院面前提供的财产或者其他形式的担保。债务人可以通过提供房产、汽车、股权等有形资产作为担保物，也可以通过提供信用担保或第三人担保等方式进行担保。

法院查封担保是一种对担保物进行保全措施的手段，以确保担保物的价值不受损失、不被他人侵占。法院会派出执行员进行现场查封，采取封条、停业限制等方式将担保物完全控制起来。

在法院查封担保的过程中，价格评估是一个重要环节。为了确定担保物的价值，法院通常会委托独立的评估师对担保物进行评估，评估结果将作为法院确定查封范围以及后续处理担保物的依据。

担保物的评估价值通常是根据市场行情、规模和条件等多个因素进行综合考虑的。评估师会参考相关市场调研数据，综合分析担保物自身特点，并结合法律规定和相关判例进行判断。评估结果应当达到客观、公正、合理的要求。

一旦担保物价值被评估确定，在执行过程中就不能改变。债权人不得私自处置担保物，债务人也不得侵占或毁损担保物，否则将承担相应的法律责任。

对于债务人来说，法院查封担保不仅可以保证债权人在诉讼中获得权益，还可以避免了因解除担保而导致其经济情况恶化的风险；对于债权人来说，法院查封担保确保了债务人有足够的财产可供执行，提高了债权的实现可能性。

总之，法院查封担保是维护债权人利益和保障债务人权益的重要措施之一。通过对担保物进行查封和确定其价值，能够有效地维护债权人的权益，促进债务纠纷的解决。