饭店的财产能否被法院保全，是一个涉及到经济法和民事诉讼程序的问题。在很多情况下，如果饭店遇到经营困难或者拖欠债务的情况，债权人可以向法院申请保全措施，以保护自己的合法权益。

首先，债权人需要提供充分的证据证明饭店存在拖欠债务的情况，可以通过欠条、合同、对账单等文件来证明债务存在。其次，债权人需要向法院申请保全措施，可以是查封、冻结饭店的财产，以确保将来可以执行法院的判决。

在法院判断饭店的财产是否可以被保全时，通常会考虑饭店的财产是否充足，是否存在其他债权人，以及保全措施对饭店的经营是否会产生重大影响等因素。如果法院认为保全措施有利于保护债权人的权益，就会对饭店的财产进行保全。

总的来说，饭店的财产在面临债务纠纷时是可以被法院保全的，但具体情况还需要根据法院的裁决来确定。