解除保全裁定该哪个部门作出

保全裁定是司法机关为了保全原告利益，防止被告对被诉行为进行破坏、转移财产而作出的一种强制措施。当被告认为保全裁定不当，存在不合理性或者已经达到保全的目的时，可以向法院申请解除保全裁定。

在我国，解除保全裁定应由法院作出。因为保全裁定是由法院根据案件情况判断并作出的一种保全措施，只有法院具有相关权力和资格做出裁定的评估和调整。

法院在接到解除保全裁定的申请后，将组织庭审，听取当事人的陈述和意见，最终由法官根据案件事实和法律规定作出解除裁定的决定。

因此，解除保全裁定应该由法院作出，只有法院具有相关权限和专业知识来进行裁定的评估和决策，以保障司法裁判的公正性和权威性。