当债务人拒绝偿还债务，债权人可以申请法院执行冻结其财产，包括冻结其保险单。下面是法院执行冻结保险单的写法：

一、在申请执行的申请书中，详细陈述债务人的基本情况和财产情况，要求法院对债务人的保险单进行冻结。

二、在执行申请书中，要求法院依法对债务人的保险公司发出冻结通知，要求保险公司在规定的期限内冻结债务人的保险单。

三、在保险公司收到法院冻结通知后，应当立即执行，将债务人的保险单进行冻结，并在规定的期限内向法院和债权人提交冻结保险单的证明。

四、债权人在收到保险公司提交的冻结保险单的证明后，可以随时向法院申请查阅相关材料，并监督保险公司是否执行了法院的冻结通知。

五、如果保险公司未能按照法院的冻结通知执行，债权人可以向法院申请强制执行，要求法院对保险公司进行罚款或其他处罚。

综上所述，法院执行冻结保险单的写法并不复杂，但需要债权人和法院配合，保险公司积极执行。债权人应当及时向法院提供相关证据和资料，保持对案件的监督，确保债务人的财产得到有效冻结，保护自己的合法权益。