法院查封是司法机关依据法律规定采取的一种强制性措施，旨在确保当事人在诉讼过程中的财产安全，保护当事人的合法权益。然而，在实际操作中，法院查封的财产有时会出现变质的情况。

首先，法院查封的财产在查封期间往往无人管理和维护，容易受到天灾人祸的影响。比如，一栋空置的房屋可能在查封期间发生火灾或被盗，导致财产损失。此外，有些财产可能需要长期保存或维护，但是法院并没有提供相应的管理和保护措施，导致财产变质。

其次，法院查封的财产可能被相关当事人恶意破坏或擅自处置，导致财产损失。有些当事人为了逃避法律制裁，可能采取各种手段来破坏或转移被查封的财产，使法院难以执行查封决定。

综上所述，法院查封容易变质的原因主要包括无人管理和维护、天灾人祸的影响以及相关当事人恶意破坏等。为避免财产变质，法院在进行查封时应当加强管理和监督，确保财产安全，保护当事人的合法权益。