法院冻结存单的钱是指在一些法律上有争议的案件中，法院可以裁定将被告的存单资金暂时冻结，以确保被告在裁决结果出来之前不会将资金挪用或转移。这种情况通常发生在可能会导致被告破产或逃避法律责任的情况下。

具体来说，法院冻结存单的钱通常发生在以下情况下：

1. 财产保全。在一些可能会涉及大额赔偿或追回财产的案件中，法院可以冻结被告的存单资金，以确保在审理过程中能够及时执行裁决结果。

2. 避免挪用资金。有些被告可能会试图将自己的资金转移或隐匿，以躲避法律责任。为了防止这种情况发生，法院可以冻结被告的存单资金。

3. 确保执行裁决。如果被告败诉并被判付款或返还财产，法院可以通过冻结存单的钱来确保被告能够履行裁决。

总的来说，法院冻结存单的钱是为了维护司法公正和执行裁决结果，确保当事人遵守法律，并保护诉讼的合法权益。